Fırında Hamsi

IMG_5105
Hamsi geçen seneye oranla bu sene bol maşallah.
Bol olmasına bol da fiyatı 5tl’yi aşağıya inmedi.
Hamsi en güzel tavada, yağda kızarınca olur,
hamsinin kulağına kar suyu kaçmadan yağlanmaz,ızgaralık olmaz.diye bilinse de
çoğumuz donduruculara kaldırmıştır bile..
Dondurucudan çıkan hamside acılık ve sertlik olmasını istemiyorsanız.
İçini temizlemeden yıkayıp,süzerek ve fırın poşetlerine tepsiye konulucak şekilde düz ve sıralı,dizerek kaldırmalısınız.
Önceden ısıtılmış fırında,buzu çözülmeden, 180 derecede,üzeri kızarıncaya kadar pişirip.
Sofraya geldiğinde poşeti üzerinden yırtarak açmalısınız.
Bu şekilde hamsi kurumayacak ve acı tad vermeyecektir.
Afiyet olsun :)

56 views

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir