Karnıbahara Alternatif….

http://img197.imageshack.us/img197/9159/img0922cdn.jpg
Kış sebzelerinin çıkmasına bir tek ben seviniyorum sanırım…
Nedense sebze dendimi asılan yüzler,başka ne var gibi sorular çoğalıyor…
Herkesinde bildiği gibi sebzeler ne kadar iticiyse bir o kadar da mucizevi…

Bense severim,hiçbir sebzeyi ayırmam..hatta birgünde ısırgan tarifi vereyim…
Karnıbahar tencere yemeği olarakda bol soğanlı ve kıymalı pişirilir..haşlanır,salataya da eklenebilir
ancak bu anlatacağım tarif biraz daha lezzetlisinden;
bir bütün karnıbaharı, kaynamış suya,yarım limon da koyarak haşlıyoruz.
limon:kaynarken kokusunu almak için.
haşlanmış karnıbaharı geniş bir kapta,kalın sert saplarını ayırarak parçalıyoruz.
üzerine 2 yumurta,yarım su bardağı süt,1 su bardağı dolusuda un katarak güzelce harmanlıyoruz.
geniş bir tava ve kızgın yağda çevire çevire kızartıp servis tabağına aldığımız karnıbaharların biraz soğumasını
bekliyoruz.
bir kenarda iyice çırptığımız sarmısaklı yoğurdu da üzerine döktükten sonra
kırmızı biber,kekik,nane ile süsleyip servis yapıyoruz.
yiyenler mantı yediklerini sanabilir 😉
(karnıbahar sıcakken yoğurdu dökersek yoğurt keser)

68 views

2 thoughts on “Karnıbahara Alternatif….

  1. 11 Ekim 2011 at 15:58

    yoğurt keser peynir olur 😉

    1. 11 Ekim 2011 at 19:47

      peynirli karnıbaharda nasıl olur bilemiciim 😀

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir