Ayva Dadlısı da yaparmışım!

IMG_2029
Ne olcanı sanıyodun ki,baklava mı!
Sevmediği şeyleri pişirmeyenler familyasındanım ben..!
Hem kış vakti, kar kapıya dayanmışken,aman ne tatsızmış da bunlar saman gibi’ diyerek, kimsenin dokunmadığı ayvalar da birikmişken, tatlısını yapmak şart oldu.
Şöyle yaptım;
Ayvaların uclarını kesip,kabuğunu soyup,çekirdeklerini bir kenara alıp,ortasını bir kaşık içi kadar oyarak açıp,
limonlu suyun içinde beklemeye aldım.
Mesela 3 ayvadan 6 parça çıkacağı için, bunlara da 3 elma yeteceği için(elma,golden olursa daha iyi olur)
ayrı bir kapta elmaları rendelerdim.içine ceviz ve tarçın ekledim.bunları çiğ olarak limonlu suda beklettiğim ve pişirme tenceresine aldığım,içleri oyuk ayvaların içine bir yada iki kaşık olarak koydum.(ayvalar tepside yada tencerede düz durmayabilir,bunun için tepsiye gelcek kısımlarını kesip düzleştirebiliriz.)
bütün ayvaların içini elma harcı ile doldurduktan sonra üzerlerini tamamen! örtecek kadar şeker ilave ettim.
ayvaların yarısına gelecek kadar su(bu takriben 3 bardak ediyor)
suya kenara ayırdığımız ayva çekirdeklerini ve aktardan aldığım gıda boyasını ekledim.(gıda boyasını ayva tatlısı için derseniz verirler,bunun yerine losuha şekeri de kullanılabilir.)
(gıda boyasını az mesela çay kaşığın ucu değcek kadar koyarsak çok renklenmemiş olur.)
kapağını da kapatıp yarım saat -ayvalar pişinceye- kadar,ara ara kaynayan şerbetli, renkli sudan ayvaların üstünde gezdirerek pişirdim.
soğuk -isteğe bağlı olarak kaymaklı- servis yaptım.
nasıl
iyi yapmışmıyım!
elime sağlık!?

24 views

2 thoughts on “Ayva Dadlısı da yaparmışım!

  1. 12 Şubat 2012 at 16:38

    Yapmayı denemedim hiç kebelek..Ama yemesini çok severim..
    Bir arkadaşımın annesi çok güzel yapar..yummm…
    Üstüne de kremşsanti tadında kaymaktan koyar…
    onunda ellerine sağlık seninde 😀

    1. Arzu D.
      13 Şubat 2012 at 13:00

      Teşekkür ederim Betüşüm :) Yapanın ellerine sağlık 😉

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir