Kızarmış Dolmabiber

Dolmabiber piştiğinde anneler dışında herkes kabuğunu kenara ayırır!?
Bu küçük sofra sorunu için dolmabiberleri pişirmeden önce yağda kızartıyoruz.

Dolmabiber içi hazırladığımızda iç malzeme genelde arttığı için kırmızı biber,domates ve patatesi de kızartarak ekleyebiliriz.


herzamanki iç malzemeden farklı olarak kavrulan soğanların üzerine-tam da mevsimiyken-rendelenmiş domates ilave edip yıkadığımız pirinci ekliyoruz.kuru nane,karabiber,tuz ve maydanoz ilave ettikten sonra hiç su eklemeden iç malzemeyi pişiriyoruz.

kızarmış dolmabiberleri bir peçete üzerinde bekletip iç malzeme ile dolduruyoruz.kaynamış 2 bardak suda bir miktar salça eritip tuz ilave ederek dolmabiberleri dizdiğimiz tencereye ilave ediyoruz.
piştikten sonra tabikii yoğurtla servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…

17 views

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir