Kuru Patlıcan Dolması


Önce kuru patlıcanları kaynayan suyun içine atıp,çatal batacak şekilde oluncaya kadar haşlıyoruz.

İçi için normal dolma içi haricinde nar ekşisi,kimyon,toz şeker ilave ediyoruz.Haşlanmış patlıcanların içini doldurup tencerede birbirlerini kapatacak şekilde diziyoruz.tatlı biber salçası ve tuz il hazırladığımız sıcak suyu,zeytinyağını üzerlerine gezdirip pişiriyoruz.
İsteğe bağlı olarak iç malzemesi kıyma yada etle de yapılabilir.Dolmaların üzerini kapatacak şekilde kırmızı biber-kapya- kullanılabilir.
Afiyet olsun :)

789 views

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir