Lahana Yemeği

IMG_5603
Kışın vazgeçilmezi…tamamen doğal Trabzon usulü lahana yemeği;
Lahanaları yıkadıktan sonra ince kıyıp üzerine çıkacak kadar suyla haşlıyoruz.Kapağı açık haşlarsak yemeğimiz acı olmaz.Haşlandıktan sonra içine haşlanmış mısır(taze veya yarması),barbunya fasulye ekleyip bir miktar daha pişiriyoruz.ayrı bir tavada soğan ,domates salçası,biber salçası pul biber ve karabiberi kavurup ,pişen lahanaya döküyoruz…sulu olursa mısır unu serperek yoğunlaştırabiliriz…ok soğuk günlerde lahana yemeğine iç yağı ile yapmayı seviyorum..bir kevgir ile iç yağını kaynayan yemeğin içinde biraz bekletip alırsanız yoğun iç yağı tadı oluşmaz…tuzunu da ekleyip ,mısır ekmeği ile servis yapıyoruz…Afiyet olsun :)

119 views

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir