Laz Böreği

80FBC9B6-450D-47DC-8C0E-6DE24DEB1D8A
Evde kolayca ve lezzetli laz böreği yapmak için benim kullandığım malzemeler şöyle ;

1 paket baklavalık yufka
1 lt süt
1 saplı çay bardağı ile un
1 saplı “ “ mısır nişastası
1.5 saplı çay bardağı şeker
2 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı ve şekerli vanilin
*Yapılışı ;
*Yufkaların paketini açmadan önce içinin muhallebisini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
(Ekstra olarak ; Genel tariflerin haricinde 1 çay kaşığı damla sakızı reçeli kullandım.)
*Sütün içerisine sadece tereyağı ve vanilyayı ayırarak diğer malzemeleri döküp iyice çırpıp ateşe alıyoruz.
* Malzemeleri devamlı ve tek yönde karıştırırken ; koyulaşmaya başlayınca tereyağı, damla sakızı reçeli ve vanilyayı ekleyip oldukca katı bir muhallebi elde ediyoruz.
*Soğuması için bir kenara alıyoruz.
Yufkaları eşit sayıda ikiye ayırıp , ısıtılmış ve tereyağı sürülmüş tepsiye dizmeye başlıyoruz.
*Sanırım paketten 55 yaprak yufka çıkıyor. Bunun yarısını her katın arasına fırça ile tereyağı sürerek diziyoruz.
*Soğumuş muhallebiyi ortasına döküp iyice üzerine yayıyoruz.
Kalan yufkaları da kat aralarına tereyağı sürerek dizip tamamlıyoruz.
*Fırına vermeden önce orta boy büyüklükte dilimleyerek kesiyoruz.
170 derecede kontrol ederek 45 dakika kadar pişiriyoruz.
*Altı pişmezse son 15 dakikada tek alt açarsanız alt kısmı da pişmiş olacaktır.
Üzeri iyice kızardıktan sonra biraz soğumasını bekleyip dilimlerin üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
*son olarak böğürtlen ve frambuaz ile süslüyoruz.
Afiyet olsun🍓

0 views

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir