Üzüm Şırası Mevsimi

Şu günlerde bahçesinde siyah üzümü olan ya toplayıp yiyordur ya da kaynatıp suyunu çıkarıyordur.

Kalp dostu siyah üzümün faydalarını burda paylaşmıştım ancak biraz daha bahsedeyim;

bu mübarek meyve kanı sulandırdığı için vücudumuza oldukca gerekli..

ayrıca tok tutması,zindelik ve enerji vermesi  isviçreli bilim adamları değil bizzat tarafımdan test edip onaylanmıştır.

http://img41.imageshack.us/img41/4860/img0846w.jpg

içerik ve tıbbi bakımdan ayrıntılı faydalarını buradan bakarken sen, ben evde üzüm suyu nasıl elde ederiz anlatayım.

Suyu yani Şırası..

şıra ismi nereden geliyor bilmiyorum ama bozacının şahidi şıracı ise demekki çok eskilerde sokaklarda dahi satılıyor olabilir.

Günlük taze olsun istiyorsan üzüm şırasını,mesela 2kg kadar üzüme 4 lt su yeterli olur.

Üzüm doğal yapısından dolayı içinde örümcek ve karınca bulundurmaya çok müsait olduğundan

topladığımız üzümleri derin bir kapta,temiz su içerisinde, bir süre bekletiyoruz.

Temizlendiğinden emin olana kadar suyunu döküp yenileyebiliriz.

Yine derince bir tencere içine üzümleri alıp, suyunuda kattıktan sonra kaynamaya bırakıyoruz.

Tanelerini ayıklamaya gerek kalmıyor çünkü kaynadıktan sonra çekirdeğini, sapını, posasını süzerek atıyoruz..hemde tüm vitamini içinde kalıyor.

Üzümün kabuğunun ayrılıp renginin koyulaşması yeterli

*çok kaynatırsak, vitamini uçup gider

*dibine tutar

*taşar

kaynayan üzümleri süzgeçten geçirip, suyuna isteğe göre* şeker ilave edip, soğutarak servis yapabiliriz.

Afiyet olsun,kan olsun can olsun 😀

1.468 views

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir